Ispanak, besleyici özelliği yüksek olan sebzelerden birisidir. Yemeği, böreği ve keki yapılan ıspanak, hem yetişkinler, hem çocuklar için önemli bir kaynaktır. Sulu olarak yapılan yemeğini yiyemeyen ya da farklı alternatif arayanlar için yumurtalı ıspanak nasıl yapılır sorusundan yola çıkarak yumurtalı ıspanak kavurması tarifini paylaşıyoruz.
Yumurtalı Ispanak Nasıl Yapılır
Yumurtalı ıspanak akşam yemeği, ara öğün ve sabah kahvaltılarında tüketilebilir. Yapımı son derece kolay olan bu yemeği kendi damak tadınıza göre baharatlar ile lezzetlendirebilirsiniz.
Gerekli Malzemeler
- Yarım kilogram ıspanak
- 3-4 adet yumurta
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber
- Kırmızı biber
- 2-3 çorba kaşığı sıvı yağ
- 1,5 yemek kaşığı salça
- 1 orta boy soğan
- Yarım çorba kaşığı çemen (tercihe göre)
İlk olarak ıspanakları ayıklayıp köklerinden ayırın. Bol su ile yıkayıp çamurunun akmasını sağlayın. Uygun büyüklükte bir tencere içine alarak su eklemeden haşlayın. Başka bir yerde tava içine sıvı yağ alıp ısıtın. Üzerine doğradığınız soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Üzerine salçasını ekleyip kavurmaya devam edin. Haşlanan ıspanakları kevgirle suyunu süzerek alın. Çemen eklemek isterseniz tava içindeki malzemelere çemeni ekleyip ıspanakları da üzerine koyun. Çevirerek kavurmaya devam edin. Damak tadınıza göre baharat ve tuzunu ekleyip kavurmaya devam edin. Ispanakların üzerine dört adet göz açın ve yumurtaları buralara kırın. Tavanın kapağını kapatıp yumurtalar pişene kadar bekleyin. İsterseniz yumurtaların da üzerine biraz tuz ve baharat ekebilirsiniz.
Yumurtalı ıspanak yaparken ıspanak miktarını kişi sayısına göre değiştirebilirsiniz. Tarifi verilen yemek yaklaşık 4 kişilik olarak ölçülendirilmiştir. Kişi sayısının artmasına ya da azalmasına göre malzeme miktarını değiştirebilirsiniz. Malzemelerden yumurtayı kişi sayısına bir adet denk gelecek şekilde ayarlayabilirsiniz. Yumurtaları göz göz olarak sevmiyorsanız, kırdıktan sonra spatula ya da kaşık ile karıştırıp ıspanak ile tamamen karışmasını sağlayabilirsiniz.
Hazırladığınız yumurtalı ıspanağı yoğurt ile birlikte servis yapabilirsiniz.
Yorumlar
Yorum Gönder