Sebzeleri doğrama şekilleri , salata yaparken ya da yemek pişirirken bu sebzeleri farklı boyutlarda ve şekillerde kesme işlemidir. Bir tarif uygularken yapım aşamasında jülyen, küp, yemeklik, kuşbaşı, halka, yarım ay ya da piyaz olarak doğrayın şeklinde talimatlarla sıkça karşılaşırız. Mutfakla arası iyi olanlar bu tanımlamaları bilirler fakat yeni mutfağa girmeye başlayanlar sebzeleri doğrama yöntemleri hakkında yeterli bilgiye sahip olmayabilirler. Sebzeleri doğrama şekilleri onların çiğ ya da pişmiş olarak daha hoş görünmelerini sağlar. Ayrıca yemek pişirirken uygulanan sebze doğrama şekilleri yemeğin daha iyi ve çabuk pişmesine de yardımcı olur. Bu yazımızda sebzeleri doğrama şekilleri hakkında bilgiler bulabilirsiniz. Küp Doğrama Küp doğrama sebzelerin zar şeklinde doğranmış halidir. Genelde tariflerde domatesi küp küp doğrayın talimatı ile karşılaşırız. Domates dışında soğan, havuç ve biber gibi sebzeler de küp şeklinde doğranmaktadır. Sebzeleri küp doğramak için bunlar...