Ana içeriğe atla

Dolma İçi Nasıl Hazırlanır?


Dolma içi nasıl hazırlanır? sorusunun cevabını öğrenerek yaptığınız dolmaları daha lezzetli bir hale getirebilirsiniz. Bazı sebzelerin içine pirinç, kuru soğan, bazı yeşillikler ve baharatlarla hazırlanan iç harcı doldurularak yapılan yemek dolma olarak adlandırılmaktadır. Dolma yaş ya da kurutulmuş sebzelerden yapılabilir. Sade, kıymalı ve zeytinyağlı olmak üzere birçok farklı dolma çeşidi bulunmaktadır. Patlıcan, biber, kabak, domates ve patates gibi birçok sebzenin dolması yapılmaktadır. Geleneksel yemeklerimizden olan dolmayı yapmak için önce iç harcını hazırlamanız, daha sonra da bunu dolmalık malzemenin içine doldurarak pişirmeniz gerekmektedir. Bu yazımızda dolma içi hazırlarken kullanılan malzemeler ve dolma içi çeşitleri hakkında bilgiler bulabilirsiniz. 

Dolma İçi Nasıl Hazırlanır

Dolma İçi Çeşitleri Nelerdir?

 Günümüzde sade dolma içinin yanı sıra kıymalı ve zeytinyağlı dolma içi çeşitleri de bulunmaktadır. Dolma içinin ana malzemesi pirinçtir. Bunun dışında kuru soğan, sıvı yağ, bazı yeşillikler ve baharatlar da koyulur. Kullanılacak malzemeler damak tadına göre değişebilir. Bunun dışında bazı dolma çeşitleri kıymalı ya da zeytinyağlı olarak yapılabilir. Dolma iç harcı çiğ ya da kavrulmuş olarak kullanılabilir. Bu konudaki tercih size bağlı. Evde lezzetli bir dolma yapmak isterseniz aşağıda vereceğimiz dolma içi tarifi bu konuda işinize yarayabilir.

 Zeytinyağlı Dolma İçi İçin Gerekli Malzemeler
  • 1,5 su bardağı pirinç
  • 2 tane kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • Yarım su bardağı zeytinyağı
  • 1,5 yemek kaşığı domates salçası
  • Yarım yemek kaşığı biber salçası
  • Yarım tatlı kaşığı karabiber
  • Yarım tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • Tuz
  • Yarım demet maydanoz
  • Yarım demet dereotu 
  • 1 tane taze sıkılmış limon suyu
  • 1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
  • 1 yemek kaşığı kuş üzümü

Dolma için iç harcı hazırlarken kullanacağınız baharat çeşidini ve bunların miktarını kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. 

 Zeytinyağlı Dolma içi Yapılışı

 İlk olarak pirinçleri ayıklayın ve bunları suyun altında güzelce yıkayın. Yıkanmış pirinçleri çukur bir kabın içine alın. Daha sonra kuru soğan ve sarımsakların kabuklarını soyun. Soğanı yemeklik olarak doğrayın. Sarımsağı da küçük olarak doğrayın ya da rendeleyin. Bunları pirincin üzerine ilave edin. Maydanoz ve dereotunu da güzelce yıkadıktan sonra bunları bıçak ile ince bir şekilde doğrayın ve kabın içine ekleyin. Diğer malzemeleri de kabın içine aldıktan sonra bunları güzelce karıştırarak dolma içini hazırlayın. 
Hazırlamış olduğunuz iç harcını sebzelerin içine doldurduktan sonra bunları pişirerek sevdiklerinizle birlikte ağız tadı ile tüketebilirsiniz. İsterseniz dolma harcını sebzelerin içine kavrulmuş olarak da katabilirsiniz. Bu durumda pirinç ve diğer malzemeleri tavada yumuşayana kadar kavurduktan sonra sebzelerin içine doldurmanız gerekiyor. 

 Bu yazımızda dolma içi nasıl yapılır? sorusunun cevabını verdik ve sizlerle zeytinyağlı dolma içi yapılışını paylaştık. Siz de yapacağınız dolmalarda bu iç harcı tarifini uygulayarak lezzetli yemekler pişirebilirsiniz. 
Etiketler:

Yorumlar

Yorum Gönder

Bu blogdaki popüler yayınlar

Ayarlanabilir Bileklik Nasıl Yapılır

Ayarlanabilir kolay bileklik yapımı ile sizde kendiniz, arkadaşlarınız ve sevdikleriniz için kendi el emeğiniz ile harika bileklikler hazırlayabilirsiniz. Uygun malzemeler kullanarak ve yazı sonunda verdiğimiz videomuzu izleyerek ilk denemenizde bile muntazam bir bileklik hazırlayabilirsiniz. Kapama yeri ayarlanabilir şekilde olan bu bilekliği kendi bileğinize göre kolaylıkla ayarlayabilir, rahat bir şekilde kullanabilirsiniz. Sözü daha fazla uzatmadan ayarlanabilir bileklik nasıl yapılır sorusunun cevabına geçmek istiyoruz. Ayarlanabilir Kolay Bileklik Nasıl Yapılır Ayarlanabilir  kolay bileklik yapımı  düğüm atma tekniğinin uygulanmasıdır. Bilekliğin yapım aşamasında ve ayarlanma kısmında aynı teknik kullanılmıştır. Bu tekniği uygulamak için paraşüt ipi, makrome ip ya da yün ipleri kullanabilirsiniz. Örnek çalışmamızda ince paraşüt iplerinden kullanılmıştır. Verilen ölçüler de bu iplere göredir. Gerekli Malzemeler İstediğiniz renkte bir ya da iki adet 0.8 mm paraşü...
Yorum Gönder
Devamı

Et Kaç Dakikada Haşlanır?

Et kaç dakikada haşlanır ? sorusunun cevabı hem ağız tadı hem de sağlık açısından oldukça önemlidir. Haşlanmış et, kızarmış ete oranla daha sağlıklı olduğu için çoğunluğun tercihi haşlanmış etten yanadır. Et haşlamak uzun sürse de, bazı püf noktalarına dikkat ederek bu süreyi biraz daha kısaltmak mümkündür. Etin haşlama süresi etin çeşidine ve haşlama yapmak için kullanılacak yönteme göre değişebilir. Etin gereğinden az haşlanması içindeki zararlı bakterileri yok etmeyeceği gibi fazla haşlamak da bu gıdanın besin değerini azaltacaktır. Etin sert olmaması ya da dağılmaması için de haşlanma süresine dikkat edilmelidir. Bu yazımızda vereceğimiz püf noktalarını uygulayarak siz de eti yumuşacık haşlayarak, ağız tadı ile tüketebilirsiniz.  Et Haşlaması Yapmak için Hangi Çeşidini Tercih Etmeliyiz? Dana ya da koyun etini haşlayarak tüketmek mümkündür. Koyun eti dana etine oranla daha yumuşak olsa da kendine has bir kokusu olduğu için haşlama yapımında fazla tercih edilmez. Haşlama yap...
Yorum Gönder
Devamı

Eva Nedir?

Eva nedir ? diye merak ediyorsanız bu yazımızda sorunun cevabını ve ürünün özellikleri hakkındaki gerekli bilgileri bulabilirsiniz.  Eva ; kelime açılımı Etil Vinil Asetat olan ve çeşitli el işi çalışmalarında kullanılan bir üründür. Yumuşak ve esnek bir yapıya sahip olan eva, el işi ve fon kartonundan sonra okul öncesi etkinliklerde de en sık kullanılan malzemeler arasındadır. Evde farklı hobilerle uğraşanlar da eva kağıdı ile çok güzel tasarımlar yapmaktalar. Eva kağıdı süngerimsi yapısı ve pürüzsüz yüzeyi ile şekillendirmesi kolay bir malzemedir. Piyasada bu ürünün her rengini bulmak mümkündür. Eva kağıdı düz renk olabileceği gibi farklı desenlerde de olabilir. Simli ve kendinden yapışkanlı eva kağıdı çeşitleri de bulunmaktadır. Yapacağınız çalışmaya göre ihtiyacınız olan her türlü evayı rahatlıkla bulabilirsiniz.  Eva ile Neler Yapılır? Eva nasıl bir üründür bunu öğrendikten sonra, eva ile neler yapılır ? diye merak edenler olabilir.  Evayı kesmek ve şekil ...
Yorum Gönder
Devamı