Türk kahvesi nasıl yapılır? sorusunun cevabını ve lezzetli kahve pişirmenin püf noktalarını bu yazımızda bulabilirsiniz. Türk kahvesini sevmeyen yoktur. Türk kahvesi güzel kokusu, harika lezzeti ve bol köpüğü ile tüm dünyada bilinmektedir. Herkes kahve içmeyi sever fakat köpüklü kahve yapmak işin püf noktalarını bilmeyenler için kolay olmayabilir. Kendiniz ve sevdikleriniz için bol köpüklü ve kıvamı yerinde bir kahve pişirmek için yazımızın devamına göz atabilirsiniz.
Türk Kahvesi Yapmanın Püf Noktaları
* Türk kahvesi yapmanın püf noktaları arasında ilk sırada kahvenin taze olması gelir. Taze kahve lezzetli, güzel kokulu ve bol köpüklü olur. Bayat kahvenin ise kokusu ve tadı kötü olacağı için taze kahve kullanmaya dikkat etmelisiniz. Türk kahvesini az miktarda ve taze çeken yerlerden almanızı tavsiye ediyoruz.
* Lezzetli bir kahve yapmak için bakır cezve kullanılmalıdır. Bakır cezvede kahve bol köpüklü ve lezzetli olur fakat bakır cezve yoksa çelikle de yapılabilir.
* Kahveyi pişireceğiniz suyun klorlu olmaması gerekir. Bu nedenle içme suyu kullanmalısınız. Ayrıca kahve soğuk su ile yapılır. Soğuk su derken oda sıcaklığında suyu kastediyoruz.
* Cezveyi ocağın üzerine almadan önce su, kahve ve toz şekeri yarım dakika kadar karıştırın.
* Ocağın altını orta ısıya getirin. Kahve pişinceye kadar yavaş bir şekilde karıştırın. Eğer hızlı karıştırırsanız kahve köpürmez.
* Kahve köpürünce kaşık yardımı ile bu köpüğü kahve fincanlarına paylaştırın.
* Kahve piştikten sonra bunu fincanlara yavaşça ve fincanın kenarından dökün. Hızlı ve fincanın ortasından dökmeniz köpüğün sönmesine neden olacağı için bu konuda dikkatli olmalısınız.
* Kahvenin lezzeti ve kıvamı açısından doğru oranda malzeme kullanılması da son derece önemlidir.
Damak tadınıza uygun ve tam kıvamında, bol köpüklü Türk kahvesi yapmak için bu püf noktalarına dikkat etmeniz gerekiyor. Aşağıda şekerli, az şekerli, orta ve sade Türk kahvesi yapmak için kullanılan ölçüleri sizlerle paylaşıyoruz.
Şekerli Türk Kahvesi
Kahveyi şekerli yapacaksanız 1 kahve fincanı soğuk su, 1 tatlı kaşığı Türk kahvesi ve 2 tane kesme şeker ya da 2 çay kaşığı toz şeker kullanmalısınız.
Az Şekerli Türk Kahvesi
Az şekerli kahve yapmak için ölçü; 1 kahve fincanı soğuk su, 1 tatlı kaşığı kahve ve yarım kesme şeker veya yarım çay kaşığı toz şekerdir.
Orta Şekerki Türk Kahvesi
Orta şekerli kahve yapmak için; 1 kahve fincanı soğuk su, 1 tatlı kaşığı Türk kahvesi, 1 tane kesme şeker ya da 1 çay kaşığı toz şeker kullanabilirsiniz.
Sade Türk Kahvesi
Sade Türk kahvesinin ölçüsü ise, 1 kahve fincanı soğuk su ve 1 tatlı kaşığı kahvedir.
Bu verdiğimiz Türk kahvesi ölçüleri 1 fincan içindir. Yapacağınız fincan sayısına göre bu ölçülere göre ayarlama yapabilirsiniz.
Yorumlar
Yorum Gönder