Evde nasıl patlamış mısır yapılır? dediğimizde, mısır patlatmakta ne var diye düşünebilirsiniz. Çoğu zaman evde patlamış mısır yaptığımızda bunun renk ve lezzet olarak pek hoş olmadığını görebiliriz. Böyle bir durumda dışarıdan aldığımız sade ya da baharatlı patlamış mısırların sırrı nedir? diye düşünebiliriz. Aslında işin birkaç püf noktası var ve bunları uyguladığınızda siz de enfes patlamış mısır yapabilirsiniz. Bu yazımızda evde mısır patlatmanın püf noktalarını bulabilirsiniz.
Evde Patlamış Mısır Nasıl Yapılır
Evde mısır patlatmanın püf noktalarından ilki kullanılan malzemelerdir. Doğru malzemeler uygun oranda kullanıldığı zaman patlamış mısırın lezzeti güzel olacaktır. Mısır patlatırken bir miktar sıvı yağ kullanmak gereklidir. Bu sayede hem mısırlar yanmadan patlar hem de lezzetli olur. Lezzetini tamamlamak için biraz da tuz ilave etmeyi unutmayın. Bunların dışında damak tadınıza uygun baharatlar da kullanabilirsiniz. Patlamış mısır yapmak için cin mısırı adı verilen çeşidini kullanmalısınız. Ayrıca bu mısırın taze olması da son derece önemlidir.Mısır patlatmanın püf noktalarından birisi de patlatacağınız kaptır. Mısırları kolay ve yanmadan patlatmak için ince tabanlı, derin ve kapaklı bir tencere kullanmanız gerekiyor. Mısır patlatırken arada bir tencereyi sallamanız gerektiği için varsa kulplu tencere kullanmanızı tavsiye ediyoruz. Kalın tabanlı tencereler geç ısınıp geç soğuduğu için bunlarda mısır patlattığınız zaman yanma riski fazladır. Hızlı ve yanmamış patlamış mısır yapmak için ince tabanlı tencereleri tercih etmelisiniz.
Mısır patlatmak için ocağın ısısını yükseğe ayarlamalısınız. Yağı tencereye aldıktan sonra yağ yeterince ısınmadan mısırları atmayın. Yağ cızırdamaya başladığında tencereye mısırları alın ve karıştırmak için bir süre tencereyi kulplarından tutarak sallayın. Sonra tencerenin kapağı kapatın ve mısırların patlama sesi gelene kadar bekleyin. Patlama sesi geldiğinde kapağı açmadan tencereyi birkaç dakika sallayarak mısırları karıştırın. Mısır patlatırken tencerenin kapağını açmamanız gerekiyor. Kapağı açarsanız hem ısı kaybı oluşacağı için mısırlar geç pişer hem de her tarafa sıçrayabilir. Tencereyi ocaktan aldıktan sonra mısırların patlama sesi durana kadar bekleyin ve sonrasında patlamış mısırları soğutmadan servis yapın. Bu püf noktalarına dikkat ettiğinizde mısırı yakmadan kolay bir şekilde patlatabilirsiniz. Şimdi sıra geldi patlamış mısır tarifi vermeye.
Malzemeler
- 1 çay bardağı cin mısırı
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- Çay kaşığının ucu ile tuz
Mısır patlatmak için ince tabanlı, derin bir tencere de gereklidir. Mısırların patladığını kolay anlayabilmek için cam kapaklı tencere kullanmakta fayda var. Dilerseniz patlamış mısır yaparken damak tadınıza uygun baharatlar da kullanmanız mümkün.
Patlamış Mısır Yapımı
Tencereye sıvı yağı alın ve ocağın ayarını yükseğe getirin. Tenceredeki yağın ısınması için bekleyin ve yağ cızırdamaya başladığında tencereye cin mısırlarını ve tuzu ilave edin. Tencereyi birkaç dakika sallayarak mısırların karışmasını sağladıktan sonra tencerenin kapağını kapatın.
Mısırlar patlamaya başladığında tencerenin kapağını açmadan birkaç dakika sallayın. Cam kapaklı tencere kullanıyorsanız tüm mısırlar beyaz olduğunda ocağın altını kapatın. Daha sonra tencerenin kapağını açmadan mısırların patlama sesinin kesilmesini bekleyin. Sonrasında patlamış mısırları soğutmadan kaselere alarak servis yapın. Afiyet olsun.
Evde patlamış mısır yapımı bu yazımızdan da anlayabileceğiniz gibi oldukça kolaydır. İşin püf noktalarını bilip, bunları dikkatli bir şekilde uyguladığınızda evde sevdiklerinizle birlikte ağız tadı ile patlamış mısır yiyebilirsiniz.
Yorumlar
Yorum Gönder